Pour un moment de convivialité, en famille ou entre amis, MARCEL BAEY sélectionne pour vous un saumon de qualité.

Depuis 1948, nos collaborateurs passionnés se transmettent les secrets de fumaison et de tranchage pour vous offrir un produit savoureux.
Choisir MARCEL BAEY c’est retrouver le goût de la simplicité et de l’authenticité.
Savourez et Appréciez.

 

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🥗 RECETTE DU JOUR 🥗

Aujourd'hui, nous vous proposons une petite recette simple & saine à décliner en verrines pour l'apéro, en entrée ou en plat principal. Vous allez voir, c'est très simple ! - Réalisez une mousse de betteraves rouges et de fromage frais (type St Moret, Philadelphia, ...). Il suffi de les mixer ensemble au mixeur, et d'ajouter du sel et du poivre.
- Détaillez des verts de poireaux en tranches fines et faites les revenir dans un peu de beurre & d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Dressez-en une fine couche au dessus de la mousse betteraves & fromage frais.
- Roulez des tranches de saumon fumé Marcel Baey et disposez-les au dessus des poireaux.
- Assaisonnez le tout avec : des graines de sésame et de pavot, des baies roses et du poivre au moulin, de la coriandre (ceux qui détestent peuvent remplacer par du persil, on sait que la coriandre divise les gens 😉) et du citron caviar (c'est un petit citron très concentré, dont la pulpe ressemble à de petites billes). Bon appétit !
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RECETTE APÉRO FACILE

Il vous reste du saumon à la maison mais aujourd'hui, vous n'avez pas envie de le manger en tranches ? Optez pour les rillettes de saumon et servez-les en apéritif !
Pour les réaliser, il suffit de mixer les ingrédients suivants à l'aide d'un robot : ▪️125 g de saumon fumé Marcel Baey coupé en morceaux
▪️100 ml de crème fraîche légère (c'est mieux pour la ligne)
▪️350 g de saumon fumé cuit Marcel Baey
▪️1/2 jus de citron (15 ml)
▪️de l'aneth ciselée
▪️Sel et poivre (photo : Pinterest)
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