Photo réalisée par the_caci_corner
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 bouquet de ciboulette
- 4 tranches de saumon Marcel Baey
- Baies roses
- 1 gousse d’ail
- Le jus d’1/2 citron
- 1 avocat
- Sel
- Poivre
préparation
Préparer la pâte
Découpez 5 ronds dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol retourné, puis placez-les sur une plaque allant au four. Piquez les fonds et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette ciselée, l’ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture aérienne.
Monter les tartelettes
Laissez la pâte refroidir, puis pochez la préparation sur chaque tartelette.
Ajouter les garnitures
Coupez l’avocat en fines lamelles et disposez-les sur chaque tartelette. Ajoutez une lamelle de saumon fumé Marcel Baey roulée sur le dessus.
Finaliser
Parsemez de ciboulette ciselée et de baies roses pour décorer.
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