Cheesecake au saumon fumé

Pour la fête des amoureux, faites fondre votre moitié avec cette recette de Cheese Cake au saumon fumé à la ficelle.

Photo réalisée par recettes-sept

Ingrédients

2 à 3 tranches de saumon fumé à la ficelle Marcel Baey
200 g de fromage frais
90 g de biscuits apéritifs
70 g de beurre fondu
Poivre
Aneth

préparation

1. Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et disposer dans le fond des cercles posés sur du papier sulfurisé. Tasser à l’aide d’un poussoir.

2.Réserver au frais.

3.En attendant, mélanger le fromage, 2 Cac de jus de citron, le poivre et l’aneth.

4.Disposer ce mélange dans chaque cercle, en lissant bien le dessus.

5.Mettre au frais minimum 30 minutes.

6.Découper le saumon à l’aide d’un cercle et ajouter sur le dessus une fois les cheesecakes démoulés.

7.Décorer le dessus à l’aide d’une poche à douille avec le reste du fromage et saupoudrer de zeste de citron.

Bon appétit !

Produit utilisé dans cette recette

TRAITEUR DE SAUMON A LA FICELLE 200G

Notre filet de saumon fumé à la ficelle est issu d’un procédé bien spécifique. Il est fabriqué dans notre atelier de Boulogne-sur-Mer. Le fumage à la ficelle ( verticale ) se caractérise par une texture plus fondante et un fumage plus homogène. Le tranchage manuel apporte une délicatesse et un soin supplémentaire grâce à l’habileté des Hommes et des Femmes de chez MARCEL BAEY.