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Nous sélectionnons les meilleurs fermes de saumon d’Ecosse pour vous proposer un produit à la chaire ferme et onctueuse. Notre saumon fumé est ensuite fabriqué dans notre atelier de Boulogne-sur-Mer en utilisant les même procédés depuis 1948. Nous salons au sel sec pour une meilleure texture et une conservation optimale. Le gout subtil et aromatique du saumon MARCEL BAEY est le résultat d une combustion lente et d’un fumage doux aux sciures de bois de hêtre. Le saumon fumé Ecossais est réputé pour sa chaire ferme et son gout plus prononcé. |
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