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Dans les années 80

La société se lance dans la fumaison du saumon d’atlantique et devient un acteur majeur de la fumaison de saumon jusque dans les années 90. Par la suitelorsque d’autres entreprises viennent la concurrencer, Marcel Baey décide de se concentrer sur une clientèle spécifique. L’entreprise vise les grossistes, des restaurateurs et des poissonniers en recherche de produits qualitatifs.