Carpaccio de saumon fumé
Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures... Réveillez vos papilles en dégustant notre dernière idée recette : un carpaccio de saumon fumé à la façon Marcel Baey.
Étape 1 :
Commencez par couper une échalote finement et ciselez le persil.
Étape 2 :
Ensuite, nous allons préparer l'assaisonnement. Pour cela, pressez le jus d'1/2 citron jaune dans un bol et ajoutez deux cuillères d'huile d'olive. Incorporez l'échalote et le persil à ce mélange.
Étape 3 :
Pour le saumon, nous vous conseillons un saumon fumé ficelle, très fins et savoureux, il sera parfait pour cette recette. Ouvrez un paquet de 700 g de saumon fumé et ajoutez les tranches, une à une, dans une grande assiette.
Étape 4 :
Assaisonnez le saumon fumé avec le mélange huile/citron/échalote/persil.
Étape 5 :
Pour finir, vous pouvez poivrer et saler et réservez au frais.
Bon appétit !
Nombre de personnes : 5
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0
Ingrédients
- 700 g de saumon fumé ficelle
- 1 échalote
- 1/2 botte de persil
- huile d'olive
- sel fin
- poivre du moulin
- 1/2 citron jaune
