Le spécialiste du saumon fumé à l’ancienneLa maison pionnière Marcel Baey perpétue un savoir-faire traditionnel de filetage manuel, salage au sec et fumaison à la sciure de bois de hêtre, pour offrir un saumon fumé de caractère, aux saveurs authentiques. Marcel Baey transpose les valeurs de sa méthode d’exception à d’autres produits de la mer de salaison fine : haddock, flétan, anguille, truite, cabillaud, hareng… Marcel Baey offre une gamme de produits frais aboutie, provenant essentiellement d’Écosse, de Norvège, d’Islande ou d’Irlande, aux vertus nutritives bienfaisantes et dont la saveur et la qualité sont reconnues depuis 1948. |
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